Legújabb Szupermenta terméktesztjén a 20%-os zsírtartalmú tejfölöket ellenőrizte élelmiszerbiztonsági és minőségi szempontból a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A 31 tejfölből 15-tel szemben kellett valamilyen probléma miatt eljárást indítani, amiből 3 esetben élelmiszerellenőrzési bírságot is kiszabtak a Nébih ellenőrei. A Szupermenta terméktesztek sorában a magyar háztartások nagy kedvence, a tejföl következett. A Nébih szakemberei összesen 31 féle – 29 hazai és 2 külföldi – terméket ellenőriztek. Az élelmiszerbiztonsági paramétereken túl az analízisek fókuszában a Magyar Élelmiszerkönyvi megfelelés állt. A Nébih laboratóriumában elvégezték a legfontosabb mikrobiológiai vizsgálatokat, köztük a kultúrából származó tejsavbaktériumok számát. Megmérték továbbá a tejfölök zsír- és szárazanyagtartalmát, zsírmentes szárazanyagtartalmát és savfokát is. Hamisításra és nem engedélyezett anyagok használatának ellenőrzésére is sort kerítettek a szakemberek. Megnyugtató eredmény, hogy a vizsgált tejfölök mindegyike tejszínből és a tejföl gyártásához szükséges élő tejsavbaktériumokból készült.
Bevallás
A 20 százalékos tejfölök majdnem felét találta élelmiszerbiztonsági és minőségi szempontból kifogásolhatónak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Szupermenta terméktesztje, minden vizsgált termék tejszínből és a tejföl gyártásához szükséges élő tejsavbaktériumokból készült. A hivatal honlapján csütörtökön közzétett közlemény szerint a 29 magyar és 2 külföldi tejfölre kiterjedő vizsgálat azt is nézte, hogy termékek megfelelnek-e a Magyar élelmiszerkönyv előírásainak. A Nébih a vizsgálatot követően 15 termékkel, illetve gyártóval szemben indított eljárást. Túlnyomó részük csupán figyelmeztetésben részesült, 3 gyártóval szemben viszont összesen 700 ezer forint élelmiszerellenőrzési bírságot szabtak ki. A közlemény szerint a vizsgált tejfölöket nem hamisították növényi zsírral és más adalékanyaggal, lisztet sem találtak bennük. Utóbbit állományjavító vagy sűrítő anyagként használják. Egy tejföl penészes volt, romlott árunak minősült, egy másikban pedig a tejsavbaktériumok száma nem érte el az élelmiszerkönyvben meghatározott mennyiséget, ráadásul a csomagolásán nem táblázatos formában tüntették fel a tápértékeket.
Az érintett 54 termék részletes listája a Nébih oldalán található. az Aldiban kapható, 450 grammos Milfina kaukázusi kefirt is visszahívják a forgalomból idegen anyag esetleges jelenléte miatt. ( viaHVG)
Ami biztosan érdekelné
- Nébih: több tejfölt visszahívnak a forgalomból | Startlap Vásárlás
- Karácsonyi díszek papírból sablon
- Tejföl visszahívás nébih őstermelő
- Eredeti tortilla recept
- Téli munkavédelmi kabát
- Lehet-e (és ha igen, hogyan? ) 5 cm vastag hungarocell táblákat felragasztani...
A NÉBIH ezért figyelmeztette az érintett vállalkozót, és kötelezte a csomagolás javítására. A szakemberek a megkülönböztető minőségi jelzőt használó (például: "friss tejszínből", "100% elégedettségi garancia" stb. ) termékeknél azt is ellenőrizték, hogy a gyártmánylap mennyire támasztja alá a hangzatos állításokat, és ahol szükséges volt, felszólították a gyártót a javításra. Mi volt a legjellemzőbb probléma? Egyértelműen a zsírtartalom, melynek a Magyar Élelmiszerkönyv előírása szerint egy 20 százalékos tejföl esetében 20g/100g aranyúnak kéne lennie. Azért csak kéne, mert az érték 13 esetben maradt el a kívánalmaktól. Egy külföldi terméknél például több mint 10 százalékos eltérést tapasztalatak. A NÉBIH összesen 15 termék kapcsán indított eljárás: 3 miatt élelmiszeripari bírságot szabnak ki (alacsony zsírtartalom, alacsony tejsavbaktériumszám, penész okozta érzékszervi nem megfelelőség miatt), míg a maradék 12 gyártó figyelmeztetésben részesül. Melyek a legjobbak? A Szupermenta kedveltségi vizsgálatán vakkóstolás módszerével próbálták ki a tejfölöket, amelyeket a Magyar Élelmiszerkönyvben előírt érzékszervi jellemzők – külső megjelenés, állomány, illat és íz – alapján bíráltak el.
tej
szennyezett
szennyezett tej
német
visszahívta
NÉBIH
Felügyeleti díj
23
12%, 850g, 2021. 23
MAGYAR Tejföl 20%, 850g, 2021. 23
*KOKÁRDÁS MAGYAR Tejföl 20%, 850g, 2021. 23
ARO TEJFÖL 20%, 850g, 2021. 23
ANNI PANNI Tejföl 20%, 850 g, 2021. 23
S-BUDGET TEJFÖL 20%, 450g, 2021. 24
MAGYAR Tejföl 20%, 330g, 2021. 24
PRIVÁT Tejföl 20%, 320g, 2021. 24
RIS. TEJFÖL 20%, 355g, 2021. 24
*KOKÁRDÁS MAGYAR TEJFÖL 12%, 850g, 2021. 27
RISKA SÉF TEJFÖL 20%, 1000g, 2021. 27
M. 27
MESÉS Tejföl 20%, 330g, 2021. 27
MAGYAR Tejföl 20%, 330g, 2021. 28
Az érintett *-gal jelölt termékek bármelyik ALDI üzletbe visszavihetők, a termék árát blokk nélkül is visszatérítik. Az üzletlánc a visszahívásról a honlapján tájékoztatta vásárlóit. Címlapfotó:
A visszahívott termékek tételes listája a Nébih honlapján olvasható. Forgalmazói intézkedés keretében bizonyos termékek bármelyik ALDI üzletbe visszavihetők, a termék árát blokk nélkül is visszatérítik. Erről a részletes tájékoztatás itt olvasható. Idegen anyag esetleges jelenléte miatt az Aldi Magyarország Élelmiszer Bt. visszahívja a 450 grammos kiszerelésű, Milfina kaukázusi kefirt is - közölte Nébih. A közlemény szerint a Nébih arra kéri a vásárlókat, hogy a 2021. szeptember 29. fogyaszthatósági idővel rendelkező termékeket ne fogyasszák el. A visszahívott Milfina kaukázusi kefir bármelyik Aldi üzletbe visszavihető, a termék árát blokk nélkül is visszatérítik. Indexkép: Aldi
A Nébih kéri a lakosságot, hogy a 2021. szeptember 15. fogyaszthatósági idővel rendelkező 140, 330, 850 grammos kiszerelésű, 12 százalékos Magyar Tejfölt, a 175 grammos, 12 százalékos S-Budget Tejfölt és a 850 grammos, 20 százalékos Kokárdás Magyar Tejfölt, valamint a 140 grammos, 12 százalékos Mesés tejfölt ne fogyasszák el. A 2021. szeptember 16-28 közti fogyaszthatósági idővel rendelkező termékek közül problémás az Anni Panni Tejföl, a Milfina Tejföl, a Riska Tejföl, az Enjoy Ffree laktózmentes Tejföl, a Spar Free From Tejföl, a Mesés Tejföl, a Magyar Tejföl, az S-Budget Tejföl, a Sissy Tejföl, a Kokárdás Magyar Tejföl, az Aro Tejföl, az M. Anni Panni Tejföl, a Riska Séf Tejföl, az M. Kalocsai Tejföl és a Privát Tejföl.
Óriási és az egész országra kiterjedő probléma, hogy tömegesen pusztulnak a madarak a középfeszültségű vezetékek miatt. A hatóságok azonnali intézkedésként burkolt szabadvezetékre cserélik az érintett szakaszokat. A klímaváltozás miatt egyre több gólya marad itthon. De sajnos itt sincsenek biztonságban. A gólyákra a villanyvezetékek jelentenek veszélyt: már nem az első eset, hogy áramütés következtében kellett meghalniuk, Kecskeméten 26 állat pusztult el. Hatalmas természetvédelmi probléma, hogy tömegesen pusztulnak a madarak a középfeszültségű elektromos hálózatok miatt. Akkor éri halálos áramütés az állatokat, amikor a madár az oszlopra ülve két vezetéket, vagy egy vezetéket és egy földelt oszlopelemet egy időben megérint. Ilyenkor a madár testén keresztülhalad az áram, aminek következtében elpusztul, vagy súlyos sérülést szenved. Elsősorban ragadozómadarak, fehér gólyák, szalakóták, varjúfélék esnek áldozatul, de kis testű énekesmadarak is gyakran lelik így halálukat" – írja a. 26 gólya vesztette életét az áramütésben.
A tejföl külső megjelenése akkor megfelelő, ha egyenletesen fehér vagy sárgásfehér színű, legfeljebb kismértékű felfölöződés és kevés savókiválás látható rajta. Ennek a kóstolók szerint a Coop és a Lipóti 20% zsírtartalmú tejfölei feleltek meg a legjobban. Az állomány tekintetében fontos kívánalom, hogy a termék egynemű, sima és sűrűn folyó legyen, amit a kóstolók értékelései alapján a Coop tejföle maxolt ki. Az illattal szemben az a követelmény, hogy a tejföl kellemesen savanykás, a termék jellegének megfelelően aromát nyújtson. Erre az Auchan és a Jásztej termékei kapták a legmagasabb pontszámot. És most jöjjön a legfontosabb, az élvezeti érték. A Magyar Élelmiszerkönyv előírása szerint a tejföl ideális esetben kellemesen savanykás, tiszta ízzel és megfelelő zamattal rendelkezik. Ilyen téren pedig a Bakony 20 százalékos tejföle vizsgázott a legjobban. Mindezek alapján a teszten a következő rangsor állt fel:
3. Lipóti tejföl (46, 4 pont)
2. Magyar tejföl (46, 5 pont)
1. Coop tejföl (48 pont)
További eredmények itt.