JÓFALAT A "SUTUS VENDÉGLŐBEN" 6000 Kecskemét, Dózsa György út 13. Telefon:76/324-432
Levesek:
Marhahúsleves daragaluskával 850 Ft Gyümölcsleves 850 Ft
Alföldi füstölt csülökgulyás 950 Ft
Főételek:
Paradicsomos káposztafőzelék Stefánia vagdalttal 1 000 Ft
Túrósbundában sült csirkemell tzazikivel, párolt rizzsel 1 800 Ft
Erdei gombapaprikás aprógaluskákkal 1 700 Ft
Baconbe tekert afrikai harcsafilé rokfortmártással, krokettel 1 900 Ft
Vasi pecsenye petrezselymes burgonyával 1 700 Ft
Tészták-desszertek:
Sonkás kocka 850 Ft
Házi mákos nudli 750 Ft
- Sutus Jófalat Vendéglő - Kecskemét
- Erdélyi húsgombócleves recept
- Erdélyi tarkonyos húsgombócleves
- Erdélyi tárkonyos húsgombócleves - Ilyen egy igazán tartalmas leves! Mindig csodás! - Ketkes.com
- Tárkonyos bableves - Erdélyi Receptek Székelyföldről
Sutus Jófalat Vendéglő - Kecskemét
Hozzáadjuk az apróra vágott tárkonyt, és takaréklángon főzzük. Közben a vajból és a lisztből világos rántást készítünk. amellyel a tárkonyos bárányt besűrítjük, de csak annyira, hogy a leve hígabb máriás sűrűségű maradjon. Hozzákeverjük a tejfölt, kevés citromlével és tárkonyecettel enyhén savanykássá ízesítjük. Párolt rizzsel tálaljuk. Tárkonyos bárányleves: hagyományos húsvéti étel. Ha gondolkodsz azon, milyen bárány ételt készíts húsvétkor, ezt se hagyd ki a számításból. Elkészítheted sertés lapockából is. Tárkonyos bárányleves készítése
Elkészítési idő:
Hozzávalók
4 – 6 személyre
4O dkg bárány lapocka
2 db közepes sárgarépa
2 db közepes fehér répa
4 evőkanál mirelit zöldorsó (gondolom, ez neked is mindig van otthon)
6 – 8 db közepes gomba (sampion) – ha kimarad, nem katasztrófa
1 fej nagyobb hagyma
1 evőkanál sertészsír (vagy vaj, ha szeretsz vele főzni)
2 evőkanál liszt
2 dl tejföl
só
fehér bors (ha fekete, az sem nagy baj, de jó, ha tartasz otthon fehéret is)
1 db citrom
tárkony (ne szaladgálj friss tárkonyért, jó a szárított, csak kicsit morzsold meg)
petrezselyem (a díszítéshez).
Erdélyi húsgombócleves recept
4 adag
előkészület: 15 perc
story
Nagyon szeretem az erdélyi konyhát is. Ez a leves nagyon finom. elkészítés
A zsemlét beáztatjuk vízbe, majd alaposan kinyomkodjuk, majd a húshoz keverjük a többi hozzávalóval együtt. Félretesszük. A hagymát felaprítjuk, a zöldségeket csíkokra vágjuk. (Ne nagyon vékonyra. ) A felhevített olajon megfuttatjuk a hagymát és a zöldségeket, félrehúzzuk, elkeverjük a pirospaprikával, majd felöntjük 1, 2 l vízzel. Sózzuk, vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk, és a leveshez adjuk. Kis lángon, félig lefedve 30 percet főzzük. A sűrítéshez valókat csomómentesre keverjük, majd besűrítjük vele a levest. Egyet forralunk rajta. *hirdetés/ajánlat
elkészítettem: 10 alkalommal
statisztika
beküldve: 2013. 04. 15.
tegnapi nézettség: 26
össznézettség: 188 992
elküldve: 90
receptkönyvben: 2 457
elkészítve: 239/256
Facebookon megjelent: 2
egyéb elnevezések
húsgombócleves tárkonnyal, tejfölös húsgombócleves, erdélyi gombócleves
Elkészítés 1. lépés
A csirkemellet megmossuk felkockázzuk.
Erdélyi tarkonyos húsgombócleves
- A Családi kör kanapéján egyedül ül Rókusfalvy Pál | mtva.hu
- Magyar Vidékért Kft Nyíregyháza - MegyeiApró.hu apróhirdetés
- Tárkonyos bableves - Erdélyi Receptek Székelyföldről
- Női steppelt dzseki olcsón eladó
- Kanyar film letöltés 2015 online 4k
- Cennet 27 rész
- Silvercrest kenyérsütő vélemények
- Babafej - Fodrász gyakorlófej - Fodrász táska
- Erdélyi tárkonyos húsgombócleves - Ilyen egy igazán tartalmas leves! Mindig csodás! - Ketkes.com
- Önkiszolgáló autómosó 13 kerület önkormányzat
- Fázis villamossági szaküzlet
- A "Cavinton forte" gyógyszer
Judit, a Kincsesbarlang blog írója a szervezője a VKF 71. évfordulójának, aminek témája a Kedvenc szakácskönyvem. Megmondom őszintén, ez a téma nagyon közel áll hozzám, bár amennyire könnyűnek látszik, pont annyira nehezíti meg a dolgomat a szakácskönyv-gyűjtési mániám. A magam 33 éve alatt sikerült szert tennem egy kb 120 darabos gyűjteményre úgy, hogy a vega könyveket már el is ajándékoztam belőle. Így viszont eléggé nehéz választani egy könyvet és abban egy ndhatni lehetetlen, ezért lesz még egy hamarosan, mert azt tényleg nagyon szeretjük. Ma Liscsinszky Béla: Főzzünk magyarul című könyvére esett a választásom. Valami tartalmasra vágytam a sok betegség után, ami azonban eléggé gyorsan elkészíthető is, de kellően tápláló is..... mindenképpen levest kerestem. Így lett Erdélyi tárkonyos húsgombócleves a "pályamű". Szoktam sokszor tárkonyos levest főzni ( Tárkonyos csirkeragulevest), most egy újabbal bővült a repertoár. Nekem új volt ez az étel, de biztosan nem utoljára készítettem. (A receptet szó szerint kimásolom a könyvből)
Hozzávalók
25 dkg darált sertés vagy borjúhús
1 zsemle
1 tojás
1 csokor petrezselyem
15 dkg tisztított sárgarépa
15 dkg fehérrépa
5 dkg zellergumó
8 dkg vöröshagyma
fél dl olaj
1 teáskanál pirospaprika
5 dkg friss vagy 1 teáskanál szárított tárkony
2 dl tejföl
1 evőkanál liszt
1 teáskanál 5%os borecet
só, őrölt bors
Elkészítés:
A húst sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük és alaposan összegyúrjuk a vízbe áztatott, kinyomkodott zsemlével és a tojással.
Erdélyi tárkonyos húsgombócleves - Ilyen egy igazán tartalmas leves! Mindig csodás! - Ketkes.com
(A háztartásban használatos fűszerek ről egy másik bejegyzésben olvashatsz. ) Előkészítés
A húst megmosod, felvágod kockákra (kb. másfél centis legyen). A sárga- és fehér répát megtisztítod, méretüktől, vastagságuktól függően karikákra és/vagy kockákra vágod. Elkészítés 1. lépés
A csirkemellet megmossuk felkockázzuk. A hagymát finomra vágjuk. A répát megtisztítjuk felkarikázzuk, a gombát felszeleteljük. A hagymát az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a csirkemellet fehéredésig pároljuk, majd hozzáadjuk a répát és a gombát. Körülbelül öt percig gyakori kevergetés mellett együtt pároljuk. 2. lépés
Felöntjük 1, 5 l vízzel hozzáadjuk a zöldborsót. Ha a leves felforrt, beletesszük a leveskockát az ételízesítőt, tárkonyt és egy késhegynyi borsot. 3. lépés
Közepes tűzön félórát főzzük. A tejfölt csomómentesen elkeverjük a lisztel. Hozzáadunk 2 merőkanálnyi forró leves levet. Ha a zöldségek megpuhultak, folytonos keverés mellett hozzáadjuk a tejfölös habarást. Újra forrás után 5 percig főzzük. Időközben beletesszük a citromlevet és ízlés szerint még ilyenkor sózhatjuk is.
Elkészítés
A babot előző este beáztatjuk, a füstölt húst megmossuk. Feltesszük főni a füstölt húst a babbal, amikor félig megpuhult hozzáadjuk a darabokra vágott zöldséget, hagymát. Sózzuk, de csak óvatosan a füstölt hús miatt. Amikor megfőtt minden, egy serpenyőben rántást készítünk, az olajhoz hozzáadjuk a lisztet és pirítjuk, majd rátesszük a piros paprikát, gyorsan összekeverjük és felengedjük hideg vízzel, a paradicsom lével és kavargatjuk. Amikor felforr beleöntjük a levesünkbe. A végén hozzáadjuk a felaprított tárkonyt, és a tárkony ecetet, a petrezselyemet, ezzel 2-3 percig főzzük. Tálaláskor lehet tejföllel és lila hagymával kínáljuk. MÉG TÖBB ISTENI TÁKONYOS RECEPT >>>
13 IMÁDNIVALÓ BABLEVES, AMI EGÉSZ NAPRA ELTELÍT >>>
11 EGYSZERŰ ÉS HÁZIAS LEVES FILLÉRES ALAPANYAGOKBÓL >>>
Kinyomtatom
Szakácskönyvbe
Értékelem
Elküldöm
Ezek is érdekelhetnek
Ajánlatok
Friss receptjeink
X
Próbáld ki az alábbiakat! Szász Eszter
2020. február 14. Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Gyere te is!
Tárkonyos bableves - Erdélyi Receptek Székelyföldről
Friss és ropogós
Nem egy klasszikus Valentin-napi szívecskés, romantikus étel, de átmelegít és jóllakat, amitől rögtön boldogabbak leszünk. A levesek sokáig nem tartoztak a kedvenceim közé, étteremben sosem rendeltem, mert akkor nem fért volna belém a többi fogás, otthon pedig nem nagyon főztem hasonló okokból. Aztán mégis felfedeztem a levesek áldásos hatását, először krémes formában, aztán egyre többféle módon kísérleteztem velük. Azokat a leveseket szeretem, amelyek után már legfeljebb egy kis édesség fér belém. A férfiak különösen hálásak érte, főleg, ha minél tartalmasabb ez a fogás és kerül bele hús is. Nem tudom, miért hívják így, de a legényfogó levessel biztosan sikert aratunk. Az beszélik, hogy az anyósjelöltek akarták a jövendőbeli vejüket "megfogni", amikor ezt főzték nekik. Akárhogy is van, ezzel a finom és laktató étellel bármikor örömet szerezhetünk. Legényfogó leves
Hozzávalók 4 személyre:
400 gramm csirkemell 200 gramm zöldborsó 200 gramm gomba 200 gramm vegyes leveszöldség 200 milliliter tejszín 200 milliliter tejföl 2 darab vöröshagyma 2 evőkanál olaj ízlés szerint só ízlés szerint fehérbors 200 milliliter húslevesalaplé 1 teáskanál tárkony (szárított) 1 teáskanál citromlé
Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 50 perc
Elkészítés:
A hagymát vágjuk apróra, a csirkemellet kockázzuk fel.