Négyzetekre (8--10cm) vágjuk, közepükbe lekvárt töltünk, majd feltekerjük. Zomancos tepsiben egymás mellé helyez...
Elkészítési idő: 1, 5 óra
Kombe, húsos tészta
január 30, 2014
KOMBE
Annyira finom ez a réteges sütemény - a rétegek között mindenféle finomság (sajt, tejföl, kolbász, sonka, szalámi hagyma vagy amit akartok), a tetején a r...
share
Youtube
- Tv okosító xiaomi 12
- At Hand kézfertőtlenítő 1 liter - Tisztítószer webáruház
- Hamburger zsemle, recept - Receptexpressz
- Hamburger zsemle recept youtube
- Dr. Ács Optika és Szemészeti Rendelő
Hamburger zsemle recept Konyhatündér konyhája konyhájából - Receptneked.hu
Buci Retro hamburger zsemle. Retro burger @Szoky konyhája - YouTube
Elkészítése:
A joghurtot és 1, 5 dl tejet meglangyosítjuk 1 ek cukorral és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni. A lisztet beleszitáljuk egy tálba, elkeverjük a sóval, a maradék cukorral, elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalóval elkezdjük dagasztani, majd annyi tejet öntünk még hozzá, míg puha tésztát nem kapunk. Letakarjuk és duplájára kelesztjük. Kelesztés után 9 egyforma zsemlét formázunk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Itt is a duplájára kelesztjük. Lekenjük 1 tojással, szezámaggal megszórtjuk és hideg sütőbe tesszük be. 180 fokra állítva a hőfokot kb 18 percig sütjük.
Hamburger zsemle recept Barna Pap Monika konyhájából - Receptneked.hu
Keress receptre vagy hozzávalóra
75 perc
egyszerű
olcsó
8 adag
Elkészítés
Az élesztőt egy csipet cukorral felfuttatjuk 1 dl langyos tejben. A lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, a cukrot, a sót és 2 tojás sárgáját. Közepesen lágy tésztává gyúrjuk, majd amikor összeállt, hozzáadjuk az olvasztott vaj at, és hólyagosra dolgozzuk a tésztát. Lisztezett deszkán, a tállal leborítva 30 percig kelesztjük. Aikor megkelt, 8 egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket formás kis bucikká kerekítjük. Mindet egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd tiszta ruhával letakarva, újabb 30 percig kelesztjük. Miután a bucik szépen megkeltek, a tetejüket megkenjük tojás sárgájával, és megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőben, 190 fokon 25-30 perc alatt, szép barnára sütjük, majd rácson hagyjuk hűlni őket. Megjegyzés
Nagyon szeretjük a házi hamburgerezést, amihez nemcsak a húspogácsát, de a puffancsot is én készítem. Ennek a puha pufinak a másik előnye, amellett, hogy nagyon finom hamburgernek, az, hogy nagyszerű szendvicset is készíthetünk belőle.
Elkészítése:
Megmelegítjük a tejet, de ne legyen forró. Beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és 10 percre félretesszük meleg helyre. Ennyi idő alatt szépen felhabosodik az élesztő. Ezután hozzáöntjük a lisztet és a sót, és összegyúrjuk. Hozzáöntjük az olajat, és szép simára dagasztjuk. Nagyjából 5 perc dagasztás elég. Majd meleg helyen 45 perc alatt megkelesztjük. Nyolc részre osztjuk a tésztát, zsemle alakúra formázzuk, majd pihentetjük 10-15 percet. Meglapogatom egy kicsit a zsömlécskéket (mert sütés közben úgyis nőni fognak). Megkenjük őket felvert tojással, és újabb 10 percet pihentetjük (hogy kicsit megszikkadjon rajta a tojás). Ezután újra megkenjük őket tojással, és ekkor szórjuk meg magvakkal, ha szeretnénk. 170 °C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük őket (akkor sült át teljesen, mikor már az alja sem fehér). Tipp: Én szezámmaggal szórtam meg a tetejét. A hamburger zsemle kalória és tápérték tartalma:
Kalória: 244 kcal
Fehérje: 7 g
Szénhidrát: 38 g
Zsír: 7 g
Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.